foto: Martin Složil
03. 11. 2019 - 15:00
Úrodnou Hanou proslavily nejen lidové zvyky a bohaté kroje, ale také některé gastronomické speciality. Tou nejznámější jsou určitě tvarůžky, lehký sýr z odtučněného mléka. Hanácká kuchyně toho ale nabízí daleko víc. V historie se v této oblasti jedlo prosté a jednoduché jídlo, maso si naši předci dopřávali hlavně při velkých událostech. Základ hanáckého jídelníčku tvořily kaše, polévky a především lahodné omáčky, ze sladkých jídel pak nejrůznější buchty a koláče. Projděte si společně s námi výběr těch nejzajímavějších receptů z Hané.
Z vlažného mléka, droždí a cukru si uděláme kvásek. Ten pak přidáme k mouce, vejcím a rozpuštěnému máslu. Do těsta doplníme ještě citronovou kůru a špetku soli. Těsto by mělo být polotuhé, potom jej necháme vykynout.
Po vykynutí rozdělíme na 4 až 6 dílů podle toho, jak velké koláče chceme mít. Těsto rozválíme na menší placky, naplníme tvarohem, znovu vyválíme. Na konec je potřeme povidly a posypeme připravenou drobenkou. Tu si vyrobíme prostým smícháním másla, polohrubé mouky, cukru a vanilkového cukru.
V Olomouckém kraji letos končí platnost téměř 26 tisícům řidičských průkazů. Motoristé tak musí…
Skoro půl století utvářel svými fotografiemi kroniku života Olomouce a olomouckého regionu.…
Velikonoční svátky se rychle blíží a pořadatelé v regionu lákají na bohatý program pro všechny…
Vítězem krajského kola soutěže Zlatý erb se letos stal Velký Týnec, jehož webové stránky porota…
Na Olomoucku se už o nadcházejícím víkendu rozběhne jarní sezona v jeskyních netradičně – ve…
Společnost A.W. spol. s r.o., výrobce proslulých Olomouckých tvarůžků, zahájila druhou etapu…
